Bryllup 2012

Eksempel på juni menu

Velkomst

Et glas bobler med rabarbersirup og snacks.

Forret (vælg mellem)

- Varmrøget lakserillette med krydderurter, syltede havtorn-bær og spæde salater.
- Cremet jomfruhummerbisque m. tomatconcasse og ristet jomfruhummer.
- Salat af vadehavsrejer med citron-dijon dressing, croutons og sprøde salater
Ved vælg af tapastallerken med udvalg af alle tre forretter + kr. 25,-
Vin: Chardonnay

Hovedret

Rosastegt dansk kalvefilet, grillede grønne asparges fra Svanninge, spæde gulerødder, cremet morkelsauce og nye kartofler i løvstikke-persilleolie.
2. gang serveres hvidvinsbraiseret kalv med sauté af nye fynske spidskål med majs og estragon.
Vin: Merlot (Pinot Noir + kr. 30,-)

Dessert

Fynske jordbær i tærte med hvid chokolade-lime creme, jordbærsorbet med mandelnougatine og skovsyre.
(Maj menu er med økologiske rabarber, juli/august er med hindbær)
Vin: Asti Spumante (Vöulet, Piemonte + kr. 15,-)
Kaffe med sødt og en skarp.

Natmad (vælg mellem)

- Spicy tomatsuppe med creme fraiche og vores grove landbrød
- Hotdogs med det hele
- Italienske pølse- og ostebord med pesto, oliven og pickles og to slags brød (+ kr. 50,-)


Komplet arrangement i selskabslokalerne på Brobygård inkl. alle drikkevarer: velkomst, vin ad libitum, øl og vand i 8 timer samt kaffe og en skarp.
Pris pr. kuvert kr. 715,-
Børn under 12 år ½ pris
Lokaleleje kr. 2.000,- (8 timer) Derefter tillægges kr. 500,- pr. time + drikkevarer.

Ud af huset (min. 30 pers.) inkl. en venlig kok, der sørger for den sidste tilberedning og anretning:
Pris pr. kuvert kr. 395,-
Børn under 12 år ½ pris
Forret, buffet og dessert, uden drikkevarer.

Gode overnatningsmuligheder i området:

Gelskov Gods, tlf +45 2663 8094

Absalon Ørskov Bed & Breakfast, tlf +45 5054 5847

Gældende fra 1. januar 2012, med forbehold for ændringer og trykfejl.