Hold jeres fest her
I vores hyggelige lyse lokaler har vi de perfekte rammer til romantiske bryllupper, forårets konfirmationer og de runde fødselsdage. Og om sommeren er der mulighed for at benytte vores gårdhave til f.eks. velkomst og kaffe. Nedenfor er eksempler på menuer, men intet selskab er ens, derfor vil vi altid tilrettelægge menuen til dit selskab efter en grundig samtale med dig og efter sæsonen.
Mad ud af huset - catering med masser af smag
Ud over selskaber i vores dejlige lokaler tilbyder vi også mad ud af huset. Vi gør det nemt for dig at være vært, og kan udover lækker mad hjælpe med tjenere, opvaskere, service og vin. Nedenfor finder du eksempler på vores mad, men vi udarbejder et personligt tilbud til dit arrangement efter en grundig samtale om dine ønsker, stort set alt kan lade sig gøre.
Menuer til inspiration.
Nordisk buffet
Efterhånden et fast element hos mange cateringfirmaer, men ofte mere af navn end gavn ... Vores nordiske menu er med overvejende fynske, lokale råvarer, masser af grønsager, urter og svampe fra de fynske skove. Den er meget sæsonorienteret så der vil være hyppig udskiftning af elemeneter i menuen. Men grundstammen er koldrøget norsk laks, saftig svinecarré med rodfrugter, og velfærdskylling fra Allégården…Se menuen her
Bryllup
Vi har efterhånden stor erfaring med bryllupper og sætter stor ære i at maden netop denne dag matcher resten af arrangementet. Vi finder de bedste råvarer i sæsonen og sikre derved velsmagen og friskheden i maden. Vi er også meget gerne behjælpelig med råd, vejledning og idéer til afvikling af festen, ring til os og hør nærmere om mulighederne…Se menuen her
Konfirmation 2012
Varmrøget lakserillette, rosastegt kalveculotte, timianstegt unghanebryst, kalvefrikadeller, carpaccio af kalvefilet med langtidbagte italienske tomater, ceasarsalat med parmesanflager, Salad Nicoise, svampetærte, nye italienske kartofler…Se menuen her
3-retters festmenu
Dampet rødtunge med jomfruhummer, rosastegt oksefilet syltede løg, selleripuré, svenske tyttebær, kraftig rødvinssauce og pommes anna med timian, tærte med hvid chokolade og lime, blodappelsinsorbet…Se menuen her
En hyggelig brunch
Bagels m. røget laks og friskost, let salat m. honning-dijon vinaigrette, grove muffins, marmelader, spansk omelet m. chorizo, langtidsbagte daddeltomater og svampe, græsk yoghurt m. müsli og ahornsirup, pandekager m. syltede brombær, italiensk lufttørret salami, rosmarinskinke, oste…Se menuen her
Brobygård Buffet
En greatest hits over vores buffetter, alle vores gæsters favortitter samlet i en buffet…Se menuen her
Italiensk buffet
Vores bud på et stykke af Italien i form af en lækker buffet med masser af lækre råvarer fra vores leverandør som bla. henter grønt på markedet i Parma…Se menuen her
